Anasayfa Gıdalar Antioksidan Nedir? Faydaları Nelerdir?

Antioksidan Nedir? Faydaları Nelerdir?

antioxidants04-vitamineSon zamanlarda özellikle sağlıklı beslenme ile ilgili neredeyse tüm makale, diyet ve beslenme önerileri, televizyon programları ve gazete haberlerinde antioksidan kelimesi çok sık kullanılıyor. Peki antioksidan nedir? Faydaları nelerdir? Hangi gıdalarda bulunur? Tüm bunları ve daha fazlasını sizin için araştırdık.

Antioksidan Nedir?

Kimyasal bir maddedir. Vücudumuz tarafından üretildiği gibi dışarıdan gıda yoluyla da alınır. Dışarıdan gıda yoluyla alınan en önemli antioksidanlar A, C, E vitaminleri ve Selenyum’dur. Bu kimyasallar vücuda alındıklarında metabolik faaliyetler sonucu oluşan serbest radikallerin oluşumunu önler. Serbest radikallerin hücreye zarar vermesini engelleyen antioksidanlar böylece yaşlanmanın olumsuz etkilerini de geciktirici özelliğe sahiptir.

Antioksidan Nasıl Çalışır?

Ciğerlerimize çektiğimiz hava vücudumuzun içinde serbest radikaller denilen zararlı maddelerin oluşmasına neden olurlar. Antioksidanlar bu serbest radikaller ile savaşarak vücudumuza zarar vermelerini engeller.

Antioksidan’ın Faydaları Nelerdir?

Antioksidanlar serbest radikallerin sebep olabileceği tüm rahatsızlıklara karşı vücudu korur. Özellikle kalp rahatsızlıkları, diyabet, makula dejenerasyonu ve kanser gibi hastalıklar başta olmak üzere bulaşıcı özellik gösteren hastalıklara karşı da koruyucu önlem teşkil eder. Antioksidan bu rahatsızlıkların tedavisinde değil, bu rahatsızlıklara yakalanmamak için koruyucu önlem olarak kullanılmalıdır. Serbest radikaller hastalıklara yol açtığı gibi ileri yaşlarda ortaya çıkması beklenen bazı hastalıkların da daha erken yaşlarda ortaya çıkmasına sebep olur. Bu bağlamda, antioksidanların yaşlanma belirtilerini de geciktirdiği çok rahatça gözlemlenebilir.

Antioksidan Hangi Gıdalarda Daha Çok Bulunur?

Genel olarak sıralamak gerekirse birçok sebze, meyve, çeviz, fındık, bitkisel yağlar, kırmızı ve beyaz et, balık tahıl gibi gıdalar antioksidan açısından oldukça zengindir. Antioksidan türlerine göre genel anlamda gıdaları sıralamak gerekirse;

  • A Vitamini ve Karotenoid : Havuç, kabak, brokoli, tatlı patates, domates, kara lahana, kavun, şeftali, kayısı (açık renkli meyveler)
  • C Vitamini : Turunçgiller ve narenciyeler, brokoli, yeşil biber, yeşil yapraklı sebzeler, çilek, domates
  • E Vitamini : Fındık ve çeviz gibi sert kabuklu yemişler, yeşil yapraklı sebzeler, bitkisel yağlar
  • Selenyum : Balık ve deniz kabukluları, kırmızı et, tahıl, yumurta, tavuk, sarımsak

Bu gıdaların dışında bazı fotokimyasalları ve Vitamin-benzerleri vardır. Örnek vermek gerekirse;

  • flavonoid ve polyphenol : Soya sosu, kırmızı şarap, mor üzüm, nar, kızılcık, çay
  • Likopen : Domates ve domates ürünleri, greyfurt, karpuz
  • Lutein : Brokoli, kivi, brüksel lahanası ve ıspanak gibi koyu yeşil sebzeler
  • Lignan : Keten tohumu, yulaf ezmesi, arpa, çavdar

Vitamin-Benzeri antioksidanlar aşağıdaki gibidir:

  • Koenzim Q10
  • Glutathion

Vücudumuzda üretilen antioksidanlar:

  • Superoxide dismutase
  • Katalaz
  • glutathione peroxidase

17 Yorum

  1. SLM SEZEN HANIM ANTİOKSİDAN KİLO ALDIRMAZ DENGESİS BESLENİRSENİZ KİLO ALIRSINIZGANOEXCEL,LİN ÜRÜNLERİNİ DÜZENLİ KULLANIRSANIZ ALAMADINIZ VİTAMİNLERİ ALIRSINIZ VE BAĞIŞIK SİSTEMİNİ GÜŞLENDİRME ÖZELLİĞİ VAR.ÇOK GÜZEL KİLO VERİRSİNİZ..İRTİBAT TL.05447106679

  2. Sayin Filinta bahsedilen konu hastanmadan önce sağlığımızı korumak için önlemler almak. Eğer sağlıkla ilgili herhangi bir sorun yaşıyorsak tabiki anti oksidanlardan faydalanmamiz gerekli ancak bu konu ülkemizde maalesef umut tacirligi haline getirilmiş durumda, özellikle kaser gibi ciddi rahatsızlıklara urun tavsiyesinde bulunurken hicbir şekilde hastalığı tedavi edeceği konusunda yanlış yönlendirmeler yapılmamalıdır amacımız vucuttaki zararlı maddelerden kurtulmak, bağışıklık sistemini desteklemek ve dengesiz _yetersiz beslenmenin açıklarını kapatmak olmalı. Dünya Sağlık Örgütü nun bu konuda ciddi çalışmaları bulunmakta ve sadece beslenmeyi duzene sokarak hastalıkların % 70 inden kurtulablecegimizi belirtmektedir. Amacimiz doğru üretilmiş gida takviyeleri ile vucuda destek olmak sonrasini vucudumuz kendi hallediyor zaten …

  3. ben osmanlı kök şurubu kullanıyorum. çok ciddi bir antioksidan, içinde 8 adet bitki kökü var tamamen bitkisel

  4. “Antioksidan bu rahatsızlıkların tedavisinde değil, bu rahatsızlıklara yakalanmamak için koruyucu önlem olarak kullanılmalıdır” Yukarıda böyle bir ifade var.Antioksidanları tüketmenin örneğin kanser rahatsızlığına yakalanmış bir insan için faydasının olmadığı anlamınamı geliyor.Bu konuda açıklık getirirseniz sevinirim.Saygılarımla.

  5. 35 yıldır 161 ülkede yoğun miktarlarda antioksidan içeren ürünleri ile insan sağlığını destekleyen bir firmanın temsilcilerinden biriyim. Ürünlerimiz Türkiyede Sağlık Bakanlığı ve Tarım Bakanlığı onayına ek olarak, firmanın faaliyet gösterdiği 160 ülkenin yetkili bakanlıklarından da ayrı ayrı onay alarak tüm dünyada serbest olarak satılmaktadır.
    Birçok sağlık probleminin yetersiz ve yanlış beslenme sonucunda ortaya çıktığının farkında olan firmamız bu açığın kapatılması tüm insanlara yardımcı olmaya çalışmaktadır. Detaylı bilgi için teomanarici@yahoo.com dan mail yoluyla bana ulaşabilirsiniz.

  6. antioksidanı en rahat alabılecegınız bır kahve olarak gano excel urunlerını deneyın bır bardak kahvede 100 adet antı oksıdan ve 200 den fazla besın vardır bagısıklık sıstemını guclendırıyor

  7. Marketlerde satılan, üzerinde %100 katkısızdır yazan meyvesuları (örn; karaüzüm, nar v.b.) Bunlar doğal meyve suyu gibi antioksidan fayda sağlar mı yoksa taze sıkılmış meyvesuyu kullanmamız şart mı?

  8. Bir avuç kuru erik’i ve gün kurusu kayısıyı orta sıcaklıkdaki suda bir gece boyunca bekletin.Ertesi gün aç karnına şişmiş tanelerden tüketin.

    Biraz pahalı ancak kesin çözüm için Kastamonu ilimizde yetişen ÜRYANİ eriğini şiddetle tavsiye ederim.

  9. Sn. Sezen,

    Antioksidan ve Vitamin takviyeleri kilo aldırıcı değil, direnç, zindelik ve enerji verici özelliktedirler. Ancak metabolizma hızındaki artış doğal olarak yeme ihtiyacınızı da etkileyebilmektedir. Bu durumda yeme alışkanlığınızı da dengede tutmaya özen gösterirseniz kilo sorunu yaşamazsınız. Bedeniniz için en uygun besin takviyesi ve/veya diyet ihtiyacını uzman bir hekim, diyetisyen kontrolünde öğrenmenizde fayda vardır.

    Sağlıklı günler dileriz.

  10. 24 yasındayım ve antioksidanı düzenli kullanmayı düşünüyorum ama kilo almaktan korkuyorum bi sakıncası varmı acaba

Yorum yazın